”We stonden op het punt de zaak te sluiten, maar door de juiste hulp schrijven we nu mooie zwarte cijfers”

Vegane Glorie: van vergane naar groeiende glorie dankzij OKB

Begin 2020 openen Marie-Louise Velders en Rob Wakelkamp de deuren van hun veganistische restaurant Vegane Glorie in Den Haag. De naam, ooit een woordgrap, wordt werkelijkheid wanneer de coronacrisis hen dwingt tijdelijk te sluiten. Ondanks creatieve oplossingen, zoals het Vegan Friday-afhaalconcept, blijven de financiële problemen zich opstapelen.

We dachten dat de wereld op een vegan restaurant zat te wachten. Maar we hadden ons huiswerk niet goed gedaan.

Zonder ervaring in ondernemerschap – vooral aan de zakelijke kant – lukt het niet om de begroting sluitend te krijgen. Na drie jaar hard werken staan ze op het punt om de handdoek in de ring te gooien. In die fase stappen ze naar Ondernemersklankbord (OKB), met de vraag hoe ze hun zaak netjes kunnen beëindigen.

Vegane Glorie is een vegan restaurant in Scheveningen

Het traject met ondernemerscoach Wim van den Berg

Via Ondernemersklankbord ontmoeten ze hun ondernemersadviseur Wim van den Burg, die meteen ziet dat op veel vlakken de basis goed is: de locatie, de sfeer, het eten en de klanten zijn dik in orde. Alleen ontbreekt er een ondernemersplan en inzicht in de kosten. “Elke maand vloog er meer uit dan er binnenkwam. Door samen naar de cijfers te kijken, ontdekten we waar de grote knelpunten zaten,” vertelt Wim.

Focus op kosten en bedrijfsvoering

Met zijn begeleiding pakken ze onder andere de huur- en personeelskosten aan. Er wordt opnieuw naar de bedrijfsvoering gekeken, en al snel komt er rust, structuur en financieel overzicht. De noodrem wordt losgelaten, de blik gaat vooruit.“ Zonder de hulp van Wim en zijn collega’s bij OKB was Vegane Glorie absoluut vergane glorie geweest,” zegt Marie-Louise.

Het restaurant kon daarna weer zwarte cijfers schrijven. Marie-Louise en Rob zijn terug van de rand van stoppen en werken nu met vertrouwen aan de toekomst van hun zaak.

Lessen voor andere starters

Veel beginnende ondernemers lopen tegen soortgelijke problemen aan. Ze hebben passie, maar missen zakelijk inzicht of ervaring. OKB biedt in zo’n situatie niet alleen advies, maar ook perspectief. Oud-ondernemers zoals Wim fungeren als sparringpartner en helpen bij het maken van keuzes die het verschil maken tussen stoppen en doorgroeien.

Ondernemen met vertrouwen

“Je hoeft niet alles zelf te kunnen,” benadrukt Marie-Louise. “Zolang je maar weet waar je terecht kunt voor hulp.” Dankzij de ondersteuning van OKB kijken Marie-Louise en Rob nu vol vertrouwen vooruit. De zaak draait gezond, en het ondernemersduo blijft leren en ontwikkelen. Of zoals Marie-Louise het zelf mooi verwoordt: “Met de nodige bijles ben ik nu druk aan het afstuderen in het ondernemerschap.”

Wil jij, net zoals Marie-Louise, vooruit in je onderneming? Bekijk hier de mogelijkheden van een coachingstraject met een OKB-adviseur en ontdek wat het voor jou kan betekenen. Vraag hier jouw coachingstraject vrijblijvend aan en ontdek in het kosteloze intakegesprek hoe een OKB-coach jou 6 maanden kan begeleiden.